Panduan Nutrisi Anak Lengkap untuk Orang Tua di Tahun 2023

Bagaimana Cara Untuk Membujuk Anak Makan Sayur?

Alasan mengapa sayuran sangat erat hubungannya dengan "makan sehat" adalah karena mengandung vitamin, mineral, serat, hydrating fluids, dan senyawa khusus yang membantu melawan penyakit – semua benefit ini dengan kalori yang relatif sedikit.

Sedikit mentega dan garam can make a difference. Taburan garam atau mentega bisa membuat sayuran terasa begitu enak sehingga anak semakin tertarik untuk makan sayur. Garam dan lemak secara praktis menghilangkan manfaat kesehatan dari sayuran, but that’s just not true.

Mungkin ada beberapa sayuran yang benar-benar anakmu sukai. "Sayuran" adalah kategori besar dengan berbagai macam rasa dan tekstur yang berbeda. Ada lebih banyak sayuran daripada sekedar salad, selada atau kacang hijau yang lembek dan overcooked. Memanggang sayur akan memberikan kerenyahan dan mengeluarkan rasa manis alami sayuran. Beberapa sayuran – seperti kacang polong, paprika, dan wortel – rasanya manis dan tidak pahit.

Anakmu dapat memakannya tanpa merasakannya. Cobalah untuk mencampurkan sayuran yang dihaluskan atau dicincang halus ke dalam saus, casserole, atau bakso. Kamu akan tetap mendapatkan nutrisinya tanpa merasakannya.

Alternatif sayur: Emangnya ada?

Kalau anak atau parents bukan penggemar sayur, tenang, ada kabar yang menyenangkan. Kita bisa mendapatkan vitamin dan mineral yang sama pada buah-buah ini:

• Vitamin A dapat ditemukan dalam wortel, ubi jalar, dan bayam, alternatifnya adalah melon, aprikot, dan mangga.

• Kalium dapat ditemukan dalam artichoke, brokoli, dan bok choy, alternatifnya adalah nektarin, kiwi, dan delima.

• Folat dapat ditemukan dalam asparagus, kubis Brussel, dan sawi, alternatifnya adalah dalam jeruk, pepaya, dan pisang.

Buah juga merupakan sumber cairan dan serat yang baik, dua hal ini membuat buah mengenyangkan. Yang terbaik adalah memakan buah dalam keadaan utuh daripada menjadikannya jus, karena lebih mengenyangkan dan seratnya lebih banyak. Dan jangan lupa, biji-bijian dan makanan berprotein dari daging sapi hingga lentil juga kaya akan nutrisi, jadi manfaatkan juga kelompok tersebut.

Tetapi, perlu diingat bahwa buah juga cenderung lebih padat kalori daripada sayuran dan memiliki gula alami yang lebih tinggi – hal ini sangat penting untuk diketahui kalau Parents mencoba menjaga kadar gula darah.

Baca juga: Gula buat anak, emang sebahaya itu ya?

4 hal sederhana untuk membangun Healthy Eating Habits Anak

1. Kesampingkan pressure

Para ahli menyarankan untuk mengambil pendekatan netral pada waktu makan, menghindari tekanan atau hukuman, dan sebaliknya menciptakan lingkungan yang positif di sekitar makanan. Hal ini memungkinkan anak-anak untuk mengeksplorasi dan menavigasi apa yang secara alami mereka sukai dan tidak sukai.

Pilih-pilih makan adalah fase perkembangan normal untuk anak-anak, dan penelitian menunjukkan bahwa hal itu tidak mungkin menyebabkan masalah atau kekurangan kesehatan jangka panjang. Parents harus menanggapi secara positif dan dengan kesabaran untuk membantu anak melewati tahap ini.

2. Variasi makanan sepanjang minggu

Saat berhadapan dengan picky eater, penting untuk menawarkan variasi makanan, rasa, dan tekstur setiap kali makan. Ini akan membantu meningkatkan nafsu makan dan pola makan anak seiring waktu. Parents harus meletakkan sederet makanan berbeda di atas meja, termasuk setidaknya satu makanan yang disukai anak.

Mengulangi paparan makanan baru adalah kunci untuk membuat anak mencobanya. Mungkin perlu beberapa kali makan atau lebih lama bagi seorang anak untuk tertarik pada makanan baru. Dan bahkan jika mereka tidak memakannya, memiliki makanan di piring masih merupakan kemenangan. Ini juga merupakan ide bagus untuk berkreasi dan menawarkan makanan yang sama dengan cara yang berbeda.

3. Ajak anak ke dapur

Mengizinkan mereka untuk berpartisipasi dalam membuat makanan, bahkan dengan cara sederhana seperti mengaduk atau menambahkan bahan, dapat mengubah pandangan mereka tentang makanan yang mungkin tidak mereka sukai.

Memasak juga bisa menjadi kegiatan yang sangat baik untuk mengeksplorasi makanan. Pengalaman bersama ini dapat menciptakan hubungan positif dengan makanan dan rasa bangga serta pencapaian yang terkait dengan waktu makan. Bahkan bagi anak-anak yang tidak menunjukkan minat memasak pun, bisa menjadi pengalaman berharga yang mengajarkan mereka memasak untuk diri sendiri dan orang lain dalam jangka panjang.

Growing Bones, Growing Minds: Manfaat Kalsium untuk Anak

Kalsium merupakan mineral yang berperan penting dalam pertumbuhan dan perkembangan anak.

1. Tulang kuat. Kalsium sangat penting untuk membangun dan memelihara tulang yang kuat, terutama selama masa kanak-kanak dan remaja saat tulang masih tumbuh dan berkembang.

2. Jantung sehat. Kalsium membantu mengatur ritme jantung dan tekanan darah, yang penting untuk kesehatan jantung secara keseluruhan.

3. Pengembangan sistem saraf. Kalsium terlibat dalam transmisi impuls saraf, yang penting untuk kesehatan otak dan fungsi sistem saraf.

4. Fungsi otot. Kalsium penting untuk fungsi otot, termasuk kontraksi dan relaksasi, yang penting untuk aktivitas seperti berlari dan melompat.

5. Tidur yang lebih baik. Kalsium telah terbukti meningkatkan kualitas dan durasi tidur, yang penting untuk kesehatan dan overall well-being.

Penting untuk diperhatikan bahwa kebutuhan kalsium dapat bervariasi berdasarkan usia dan jenis kelamin anak, namun kebanyakan anak membutuhkan sekitar 1000-1300 mg kalsium setiap hari. Sumber kalsium yang baik termasuk produk susu dan sayuran berdaun hijau.

Baca juga: Kapankah Anak Boleh Minum Vitamin?

Biasakan Anak untuk Tidak Skip Sarapan

Sarapan sering disebut sebagai waktu makan terpenting dalam satu hari, dan untuk alasan yang baik. Penelitian telah menunjukkan bahwa sarapan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan learning progress anak-anak. Berikut beberapa di antaranya:

1. Meningkatkan fokus dan konsentrasi. Makan sarapan telah terbukti meningkatkan fokus dan konsentrasi di kelas, memungkinkan anak-anak menjadi lebih produktif dan engaged dalam pembelajaran.

2. Manajemen berat badan yang lebih baik. Anak-anak yang sarapan cenderung tidak makan berlebihan di jam-jam makan berikutnya, yang mana akan lebih cenderung untuk mempertahankan berat badan yang sehat.

3. Mood dan perilaku yang lebih baik. Makan sarapan telah terbukti meningkatkan mood dan perilaku, mengurangi risiko lekas marah, kelelahan, dan stres.

4. Meningkatkan level energi. Makan sarapan memberi tubuh energi dan nutrisi yang dibutuhkan untuk memulai hari dengan sigap.

5. Penting untuk diperhatikan bahwa tidak semua sarapan dibuat sama. Pilih makanan sarapan yang tinggi serat, protein, dan nutrisi, seperti biji-bijian, telur, yogurt, atau buah.

7 Superfoods yang disarankan banget buat anak

• Blueberries; kaya akan antioksidan dan Vitamin C, blueberry adalah snack yang bagus untuk anak-anak.

• Salmon; sumber asam lemak Omega-3 yang baik, salmon sangat bagus untuk perkembangan otak pada anak-anak.

• Potatoes; sumber serat, Vitamin A, dan potasium yang bagus, potatoes adalah side dish yang enak dan bergizi.

• Bayam; penuh dengan vitamin dan mineral, termasuk zat besi, kalsium, dan Vitamin K, bayam merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apa pun.

• Alpukat; sumber lemak, serat, dan vitamin yang sehat, alpukat dapat dijadikan olesan yang bagus untuk sandwich atau roti panggang.

• Kacang-kacangan; kaya akan lemak dan protein yang sehat, kacang menjadi snack yang enak untuk anak-anak saat bepergian.

• Lentil; tinggi protein, serat, dan zat besi, lentil merupakan tambahan yang bagus untuk sup, semur, dan salad.

Kamu sebagai orang tua pasti ingin memastikan anak mendapatkan nutrisi yang mereka butuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan memasukkan "superfoods" ke dalam makanan mereka.

Dengan memasukkan superfoods ke dalam makanan anak, kamu dapat membantu memastikan mereka mendapatkan nutrisi yang mereka butuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Tentu saja, penting juga untuk menawarkan variasi makanan sehat lainnya dan mendorong anak untuk mencoba hal-hal baru.

Kami sangat berharap bahwa ringkasan ini membantumu untuk mengelola asupan nutrisi anakmu. Berikut ini adalah beberapa buku yang bisa kamu pakai untuk menambahkan ilmu tentang nutrisi anak, rekomendasi dari The Nourish Child:

1. Fearless Feeding: How to Raise Healthy Eaters from High Chair to High School, 2nd edition oleh Jill

Castle and Maryann Jacobsen

Buku ini mengajarkan Anda apa yang harus diberikan kepada anak-anak, bagaimana melakukannya dengan cara yang positif, dan mengapa anak-anak berperilaku seperti yang mereka lakukan saat makan di setiap tahap masa kanak-kanak.

2. Child of Mine oleh Ellyn Satter

Referensi yang bagus untuk membangun kepercayaan dalam memberi makan anak dan membangun pemberian makan yang positif. Bacaan wajib untuk semua orang tua baru.

3. It’s Not About the Broccoli oleh Dina Rose

Alihkan fokus dari makanan dan terapkan kebiasaan sehat. Rose memberikan perubahan yang menyegarkan dari mentalitas "perbaiki dengan makanan", membantumu membentuk kebiasaan sehat pada anakmu.

4. How to Teach Nutrition to Kids oleh Connie Evers

Ingin membantu anak-anak belajar tentang nutrisi? Berkreasilah dengan caramu menyajikan dan mendidik tentang makanan!

5. Raising a Healthy, Happy Eater oleh Nimali Fernando and Melanie Potock

Ditulis oleh seorang dokter anak dan terapis makan, buku ini memberimu cara menavigasi makan pilih-pilih pada anak-anak.

6. How to Raise a Mindful Eater oleh Maryann Jacobsen

Panduan langkah demi langkah berfokus pada 8 prinsip untuk membina hubungan positif dengan makanan pada anak-anak.

7. 101 Healthiest Foods for Kids oleh Sally Kuzemchak

Buku ini akan memberitahu Anda semua yang perlu Anda ketahui bersama dengan tip untuk membantu setiap anak makan lebih sehat.

Amanda Daycare adalah tempat penitipan anak pertama di KIIC atau Karawang International Industrial City, sebuah kawasan industri yang terletak di Karawang, Jawa Barat, sekitar 30 kilometer dari Jakarta. Jika Anda bekerja di KIIC atau karyawan salah satu perusahaan di KIIC, dan Anda membutuhkan tempat penitipan anak, jangan ragu untuk menghubungi kami. Silahkan kunjungi halaman kontak kami untuk informasi lebih lanjut.